《茶道与茶艺美学》课程大纲

【课程讲师】王惠

【课程时长】1天

【课程对象】想要了解茶艺美学的人群

【课程收益】

• 用人类文化学、民俗学、社会学、农学、经济学等理论和方法，介绍了茶文化历史、荼与人的健康、茶道的形成与表现、茶的沏泡艺术、品饮艺术、人们的饮茶习俗、饮茶趋势、茶与文学艺术的结缘、茶文化的发展等内容，突出茶道艺术内容，引导培养学员茶文化方面的知识技能，茶叶的品、评、鉴赏技能。

【课程内容】

一、茶道的基本精神：和 静 怡 真

二、茶艺概述：茶艺展演为茶道精神的延伸， 将茶道的思想表现形式在茶席中

三、茶叶分类：白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黄茶、黑茶、普洱茶

四、茶叶储藏基础知识：实用的储存方法及藏茶的基本要求

五、器皿组合：程序及茶具陶瓷解说词

六、泡茶动作、正确指法：心手合一茶汤

    冲泡时间、置茶量、浓度及稳定度

七、茶席整体规划： 素朴调和颜色、对比色，茶人美学涵养

八、养生保健茶：依照各节气及舒缓调节身体，茶叶的微量元素介绍

九、伺茶礼仪：泡茶、奉茶、饮茶礼仪

十、茶人雅兴：雅集茶席与古琴音乐赏析

十一、音乐赏析与茶点准备

十二、品茶与提问