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吕斌:餐厅品牌的建立需要注意哪些?
2019-02-22 2343

   品牌的建立,品牌的灵魂是存在和发展的价值支柱。对于消费者来说,品牌是一种信誉,一种信誉,一种信任。从某种意义上说,品牌的建立是为了解决消费者的问题。只有在消费者愿意支付的成本范围内解决消费者的问题,品牌才会产生价值。

   如何使你的餐厅品牌与众不同?消费者如何一见钟情地记住他们的品牌?如何保持消费者对自己品牌的忠诚度?这是很多国内企业都在思考、摸索的问题。但在摸索的过程中,企业往往忘记了最初建立品牌的核心,并无意中陷入了一些误解。如果你想建立一个成功的品牌,你应该小心不要陷入这些误解:



   神话一:喜欢模仿对手

   模仿对手是许多品牌经常犯的错误,将自己变成同质产品,与对手相比没有差别。

   这里有一个著名的案例——东鹏特殊饮料。东鹏“历来主张”劳累困倦,饮东鹏特色饮料”,但“劳累困倦饮功能性饮料”的概念是由红牛提出的。东鹏“特种饮料不是创新的,只是模仿,所以很难发展和成长。

   第二个错误:大多数企业重视需求,忽视竞争。

   在众多餐厅品牌的洗发水中,清阳一直在推广头皮屑,但头皮屑的概念已经被头皮屑占据了多年。虽然顾客对头皮屑有很大的需求,但是需求一直被竞争对手所支配,所以庆阳仍然是一个同质产品。

   误解3:关注产品本身而忽视客户感知

   这是许多中小企业甚至一些大品牌犯的一个常见错误。以恒大冰泉为例,恒大冰泉的水质没有问题,产品本身也很好,但大多数客户对恒大的印象都是房地产。恒大希望改变客户的观念,这需要很高的成本。

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