在企业管理过程中，常有人说：“别跟我讲过程，我要的是结果！”同时也常有人说：“没有过程，哪有结果？你必须给我实行精细化管理！”这两种说法，听起来好象都有道理，但又相互矛遁，谁对谁错？其实两种说法都有道
厨师开发新菜品需要掌握的四个方面：一、要掌握基本的烹饪技术 厨师作为餐饮专业人士，掌握好烹饪技术是必不可少的，我们平时所说的烹调技术一般是刀功、焖、炸、焗、炖、炒、煎、烩等，还有西餐的烹调方法如烤、烘
1.月人效最低不足5000，最高30000以上2.工资率最低10％左右，最高甚至超过30％3.房租占比由不足3％到高达15％以上4.店面单位平方贡献值由不足400元/平米/月至3000元/平米/月巨大
一、未来5年餐饮消费人群会发生巨大变化到2020年，60后可以退休了，他们正好是51~60岁;(在外就餐基本跟60后没太大关系了)到2020年，70后可以功成名就了，他们正好是41~50岁;(家宴、宴
中档酒店是目前酒店业界的热门词，联邦国际酒店集团总裁李福如先生认为，未来五到十年中国的酒店业的品牌格局将发生很大变化，新格局取决于中端市场的竞争结果。中档酒店没有严格的定义，自然也没有统一的标准，相对
2015年“中华讲师风云榜” 评选活动中，我被排名在第134名！我深知，这荣誉不仅是对我个人工作的肯定，更是对无数奋斗在培训事业上的培训师莫大的关怀和鼓励！自走上培训这条路，我时刻把“为企业服务、对学
肖炳钊老师为广东信宜市餐饮协会老板及管理人员“高端管理培训班”作专题讲座二十一世纪是信息时代的新世纪，经济的全球化和科技的进步，促进了生产力的成百成千倍的提高，物质生活的极大丰富又推动了人类对精神层面
企业的内部培训师在各自专业领域展示着自己的才华，也带给受训人员各种知识。同时，由于企业人员的特殊性，与其他的专职讲师有着极大的差别，如何才能成为一名优秀的企业内部培训师，以下四个角色修炼是关键。角色1
新进酒店的员工就象一张白纸，虽然，其中不乏有相关院校毕业的学生，在人力资源部也会对其进行酒店基本知识及服务意识等理论的培训，但这些都只是在他们脑海里搭起了一个理论的框架，离我们岗位实际工作还相去甚远。
培训是培养训练的统称。培训是培养在前，训练在后。培养是内在的，长久的，观念的；训练是外在的，一时的，技巧的。只培不训如纸上谈兵，只训不培如无本之木。培训工作进行的好坏直接影响企业的运行品质，是企业能否
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