今年，最high的是尝试过“不吃饱的生活”！两千多年前，医学之父希波克拉底就说过“寿命是从嘴里省出来的”。2012年英国伦敦大学研究人员通过小鼠实验研究发现，小鼠的食量减少40%，其寿命可延长20%—30%。研究人员表示：“人类少吃40%，可延长20年的寿命。 ” 过于丰盛导致细胞加速退化 面对美食的诱惑，人们往往控制不住自身的食欲，直到吃撑才会停下来。然而，这样的暴饮暴食对身体的伤害是巨大的。 《吃不饱的生活》作者、营养食疗专家解放军总医院主管营养师顾奎琴指出，人体内器官的工作是有一定规律的，其承受能力也是有限度的。现代人三餐过于丰盛，夜宵毫无节制。这样的饮食方式，使人的胃、肠等消化器官时时处于紧张的工作状态。人的胃黏膜上皮细胞寿命很短，每2-3天就要修复一次，一日三餐过饱和吃夜宵，胃黏膜就得不到修复的机会。另外食物长时间滞留在胃中，逼迫胃液大量分泌，会破坏胃黏膜，久而久之就会造成胃功能降低，引发胃肠疾病。同时肝脏为了处理过剩的营养就会超负荷地工作，还可能出现肝功能异常。 据了解，人空腹时，肠胃道的血液容量占人体血液容量的10%左右。而在饱食后，为了消化更多的食物，胃肠道血液循环增加，这时的胃肠道血液容量可达到人体血液总容量的30%。如此多的血液在肠胃道里，其他器官自然会出现供血不足的现象。 俄罗斯科学家梅·奇尼科夫指出，人在饱食状态下，体内的营养积聚过剩，超过了机体的代谢能力，体内的抗氧化酶活性大大降低，身体清除有害化合物的能力会慢慢减弱。当这些有害化合物产生过多时，人体抗氧化与氧化速度的平衡被打破，这就导致了细胞加速退化、变性，从而加速了人体衰老。 多食蔬果粗粮可延缓衰老 顾奎琴指出，如今，人类饮食最大的问题是动物类食物食用过多，造成身体极度酸性化，而且目前动物性食物被污染的程度比植物性食物更严重，所以多食用蔬果、粗粮等可以减少许多潜在的危险。美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授称 “酸性体质是百病之源”“80%的慢性疾病都是体液酸化造成的”。 每一个正常人每天在体内都可能产生100～200个癌细胞。但事实上，真正患癌的人数却不到总人数的1%。这是因为人体具有自愈能力，包括解毒能力、杀死异物的能力等。但体液酸性化会使这些能力大大减弱，不能及时杀死癌细胞，长时间积累，癌细胞数量增多，就很可能引发癌症。 研究发现，水果和蔬菜可以帮助排除体内聚集多年的毒素，对人体具有显著的净化作用。并且蔬菜、水果、粗粮等食物含有丰富的酵素、维生素及多种生物活性物质，这些物质进入人体后可以提高血液含氧量，让人体的酸碱值偏向弱碱性。当人体的pH值，即血液、尿液呈弱碱性时，人体的免疫力会达到最强。 进食方式应该是饿了吃一点